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| Paloma García Lomas, con una experiencia en los fogones de más de dieciocho años y siguiendo su filosofía de "re-inventar lo inventado", continúa con una cocina tradicional actualizada añadiendo un ligero toque asturiano como se refleja en sus famosas croquetas de cabrales y gamoneu o en su chamón asado. |
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| Calle de la Infanta María Teresa, 15, 28016, Madrid Reservas: 91 319 88 48. |
